Вакансия — Су-шеф в ресторан Smoke BBQ

Smoke BBQ — загородный ресторан в центре города с атмосферой тепла и заботы. В меню акценты «старой школы»: паста с домашним беконом, воздушный вителло тоннато и фирменный бургер L&L — московский фаворит гостей. Тот самый легендарный брискет, целый сибас и большие блюда на компанию: BBQ Tower, тартар «Шеф!». Понятная кухня живого огня с авторскими блюдами от бренд-шефа Алексея Каневского, главного эксперта в России по приготовлению блюд на открытом огне. Селективная винная карта, где сочетаются крепкая классика Американского континента и Старого Света с редкими винами от самых современных, звездных виноделов. Внушительная коллекция виски и бурбонов, классная классическая коктейльная карта с авторскими твистами от шеф-бармена Булата Арсланова и отличный выбор пива. Воскресные бранчи зимой и пикники летом на большой зеленой веранде для семей и больших компаний, камерные ужины от бренд-шефа Алексея Каневского в формате BBQ Omakase. Всё для того, чтобы у каждого гостя было пространство со стабильно высоким качеством продукта и комфорта для любого повода.
Наша команда — эксперты в гастрономии, ценящие работу с качественным продуктом и высоким сервисом обслуживания.

________________________________________________________

Чем предстоит заниматься:

• организация работы кухни;

• поддержание стандартов и технологий приготовления и отдачи блюд;

• контроль соблюдения чистоты и санитарных норм;

• прием товара и контроль закупаемых продуктов;

• участие в проведении инвентаризаций;

• составление графиков работы, обучение поваров, стажировка новых сотрудников.

Для нас важно:

• опыт работы в качестве старшего повара/су-шефа от 2 лет;

• уверенные организаторские способности, аналитический склад ума;

• готовность вовлеченно трудиться и достигать лучших результатов.

Что мы предлагаем:

• официальное трудоустройство по ТК РФ;

• экспертизу в гастрономии и обучение;

• наставничество с первого дня работы;

• заработная плата всегда вовремя (оклад);

• отсутствие штрафов и списаний;

• внутренние обучения и конкурсы для поваров;

• возможность карьерного роста;

• корпоративную скидку во все рестораны команды Dreamteam;

• оплату сан. книжки;

• индивидуальные условия взаимодействия с нашими партнерами (психологи, занятие английским языком, спортивные залы);

• сменный график (3/2 по 12 ч);

• работу в центре города.

Мы получаем огромное количество резюме каждый день, и этот выбор всегда является для нас нелегкой задачей.
Если вы не получили ответа на ваш отклик в течение двух рабочих дней — значит, пока мы не готовы пригласить вас на собеседование.
Мы свяжемся с вами в случае, если у нас появится подходящая для вас вакансия.