Вакансия — Су-шеф в отель Trezzini 5*

Trezzini Palace 5* – бутик-отель класса люкс с премиальным персонализированным сервисом для гостей, ценящих роскошь

Приглашаем в команду ресторана СУ-ШЕФА

✅ От вас мы ожидаем:

• профильное образование и опыт работы су-шефом ресторана от 3-х лет
• знание и опыт работы с русской и итальянской кухней
• знание санитарных норм и правил на предприятиях общепита
• наличие действующей мед. книжки или готовность ее оформить в ближайшие сроки
• пунктуальность, навыки управление командой и внимание к деталям
• отличное чувство вкуса и стремление его совершенствовать
• готовность в случае необходимости заменить собой любой цех производства

✅ Условия сотрудничества:

• удобное местоположение в шаговой доступности (10 минут) от ст. м. Василеостровская (Университетская набережная, д. 21)
• комплексное питание и униформа за счет работодателя
• график сменный 3/3 с 11.00 до 23.00; оплачиваемые дополнительные смены
• ставка за смену – 5660руб;
• Оформление согласно ТК РФ.

✅ Вашими основными задачами будут:

• Обеспечение бесперебойной работы кухни по направлению завтраков, банкетов и конференций;
• работа на раздаче
• контроль за приготовлением блюд в соответствии с тех. картами
• контроль качества продуктов и соблюдения стандартов приготовления блюд
• контроль соблюдения сан. норм, сроков и условий хранения
• составление списка заготовок и плана работ по его выполнению
• заказа продукции и контроль складских остатков
• поддержание чистоты и порядка в зале

Присоединяйтесь и станьте частью нашей истории успеха! Откликайтесь на вакансию, отправив резюме или позвонив по указанному номер