Вакансия — Су-шеф (Республика Карелия)

Ресторан премиум-класса парк-отеля «Дача Винтера» приглашает в свою команду СУ-ШЕФА с проживанием

Что предстоит делать:

• Контролировать качество входящей и выпускаемой продукции;
• Обеспечивать бесперебойную работу производства кухни;
• Руководить сотрудниками смены;
• Составлять заявки на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременный закуп и получение со складов. Контролировать ассортимент, количество, сроки поступления продуктов и их реализации;
• Контролировать технологии приготовления блюд, нормы закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил;
• Вести учет и составлять отчетность о производственной деятельности.

Наши ожидания:

• Профессиональный вкус, знание современных тенденций рынка;
• Большой опыт приготовления традиционных блюд кухонь мира;
• Владение новыми технологиями приготовления и хранения блюд;
• Сильные организаторские навыки, коммуникабельность, пунктуальность и стрессоустойчивость;
• Высокая работоспособность, трудолюбие, желание развиваться самостоятельно и обучать персонал.

Мы предлагаем:

• место работы: г. Сортавала;
• проживание в уютном коттедже, в пешей доступности от места работы;
• ежеквартальные премии, премия по окончанию сезона;
• возможность профессионального развития и получение уникального опыта;
• бесплатное корпоративное обучение;
• официальное оформление по ТК РФ

Предоставляем проживание и питания для иногородних кандидатов !

Откройте для себя новые возможности и станьте частью команды одной из самых вдохновляющих компаний!