Вакансия — Су-шеф в бистро Август

Бистро Август приглашает в команду сильного и амбициозного су-шефа, который ценит высокий стандарт кухни, умеет работать с качественным продуктом и поддерживать стабильный уровень сервиса.

Мы ищем профессионала, который понимает, что кухня — это не просто приготовление блюд, а система, дисциплина и внимание к деталям.

Мы предлагаем

• Заработная плата — 110 000 ₽

• График работы 5/2

• Рабочее время:

  • Пн–Чт: 08:00 – 22:00

  • Пт–Сб: 08:00 – 23:00

• Выходные: вторник и среда

• Питание за счет заведения

• Развоз сотрудников после смены

• Работа в профессиональной команде и стабильном ресторане

Ваши задачи

• Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами

• Контроль качества, вкуса и внешнего вида блюд

• Контроль подачи блюд и соответствия стандартам ресторана

• Соблюдение технологий приготовления и стандартов кухни

• Контроль чистоты и порядка на кухне

• Контроль сроков хранения и качества продуктов

• Организация заготовок согласно внутреннему регламенту кухни

• Соблюдение норм СанПиН

• Ведение журналов бракеража и температурных режимов

Мы ожидаем

• Опыт работы на позиции су-шефа или старшего повара
• Профессиональный подход к работе на кухне
• Внимание к деталям и стабильное качество блюд
• Чистоплотность и аккуратность
• Умение работать в команде и поддерживать порядок на кухне
• Опрятный внешний вид и соблюдение стандартов формы

Мы ценим дисциплину, профессионализм и любовь к кухне.
Если вы хотите работать в команде, где важны качество, порядок и уважение к продукту — будем рады познакомиться.