Вакансия — Су-шеф повар

Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью кулинарного искусства!

Мы ищем талантливого и энергичного Су-шеф повара, который поможет нам поддерживать высокий уровень сервиса и качества блюд в нашем ресторанно-развлекательном комплексе в центре Мурманска.

Что вы будете готовить: Вы будете участвовать в создании разнообразных блюд, следуя технологическим и калькуляционным картам, обеспечивая их соответствие санитарно-гигиеническим нормам и технике безопасности.

Условия:

• Оформление трудовых отношений в соответствии с Трудовым кодексом РФ.
• Стабильная заработная плата.
• Бесплатное питание.
• Выдача спецодежды (униформы).
• Ежегодный оплачиваемый отпуск в количестве 52 календарных дней.
• Оплата проезда к месту использования отпуска и обратно один раз в два года.

Обязанности:

• Организация работы кухни в полном объёме (постоянный контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с технологическими и калькуляционными карами, санитарно-гигиенических норм и техники безопасности и т.д.).
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации.
• Организация и контроль проведения инвентаризаций.
• Контроль процесса хранения и маркировки всей продукции.
• Обучение персонала, составление графиков работы.

Требования:

• Профильное образование.
• Знание санитарно-гигиенических норм и техники безопасности.
• Знание ПК.
• Умение работать в команде и организовывать рабочий процесс.
• Наличие личной медицинской книжки с пройденной медицинской комиссией и санитарно-гигиеническим обучением (санминимумом).
• Ответственность и внимательность к деталям.

О компании: Наш отель, деловой центр и ресторанно-развлекательный комплекс 45 лет радует гостей в самом центре Мурманска. Мы гордимся высоким уровнем сервиса и ждем в свою команду энергичных и жизнерадостных сотрудников, готовых развиваться вместе с нами!