Вакансия — Мастер-бариста

Обязанности:

Регулярное обучение сотрудников основам кофеварения и его тонкостям;
Оценивание каждого сотрудника для повышения квалификации, проведение аттестации сотрудников;
Проведение внутреннего аудита, для выявления слабых мест и их устранения;
Подбор и заказ сырья для приготовления кофейных и чайных напитков;
Создание и корректировка ТТК;
Составление сезонного меню напитков в зависимости от трендов в индустрии;
Редактирование и обновление основного меню напитков в кофейне;
Общение с поставщиками сырья для приготовления напитков.

Требования:

Опыт работы в должности бариста более 5 лет;
Наличие документов о прохождении профессионального обучения, об участии в соревнованиях среди бариста на региональном или городском округе;
Опыт обучения сотрудников работе на профессиональной кофемашине, опыт обучения латте-арту, приготовлению эспрессо и фильтр-кофе;
Коммуникабельность, умение строить позитивный контакт с людьми;
Внимательность, ответственность, аккуратность;
Наличие санитарной книжки или готовность её оформить;
Знание кассового аппарата;
Соблюдение правил и норм охраны труда, правил техники безопасности, производственной санитарии и гигиены, противопожарной безопасности.

Условия: