Вакансия — Заведующий производством

Наши преимущества:

• Корпоративный транспорт

• Своевременная заработная плата два раза в месяц

• Бесплатное трехразовое питание

• Дружный коллектив

• Официальное трудоустройство

• Стабильная компания, занимаемся корпоративным питанием в разных городах РФ

Обязанности:

Организовывать работу цехов (холодный, горячий, мясной, мучной);
Контролировать соблюдение технологии приготовления блюд, нормы закладки сырья;
Контролировать качество выпускаемой продукции;
Работа с персоналом (расстановка, составление графиков, поддержание рабочего микроклимата в коллективе);
Контролировать соблюдение работниками санитарных требований;
Введение производственных журналов;
Контроль качества сырья на входе
Приемка товара согласно сопроводительных документов
Составление заявок на сырье;
Участие в проведении инвентаризации;
Разработка нового ассортимента по потребности.

Наши ожидания от кандидата:

Опыт работы на предприятии общественного питания в аналогичной должности (заведующий производством, су-шеф, старший повар) от 3х лет;
Оконченное профильное образование;
Знание нормативной и методической документации пищевого производства, Санитарных Норм и Правил;
Самостоятельность, ответственность;
Умение работать в Iiko приветствуется;
Уверенный пользователь ПК;
Наличие действующей личной медицинской книжки или желание ее оформить;

Условия работы: