Вакансия — Заведующий производством

Обязанности:

Осуществлять контроль за: санитарным состоянием пищеблока, технологией приготовления пищи,нормами закладки сырья, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены, правил и норм охраны труда, а также производственной и трудовой дисциплины.Заполнять необходимую отчетную документацию, составлять заявки на необходимые товары и сырьё, составлять меню ,согласно контракту, с необходимым ассортиментом блюд и кулинарных изделий. Изготовление горячих блюд на 200 человек клиента.

Требования:

Умение руководить коллективом, стрессоустойчивость, желание и умение работать в коллективе, неконфликтность
Стаж в данной должности или должности старшего повара от одного года

Условия: