Вакансия — заведующий пищеблоком
- Зарплата:65 024 - 65 025
- Компания:МКОУ "СШ Г. ИГАРКИ" ИМ. В.П.АСТАФЬЕВА
- Город:Игарка
- Опубликовано:27 дней назад
Описание вакансии:
Обязанности: Проводит организационную диагностику, проектирование и регламентацию процессов основного производства столовой школы;осуществляет расстановку поваров и других работников школьной столовой, составляет графики выхода их на работу;распределяет производственные задания между поварами школьной столовой в зависимости от их специализации и определения степени ответственности;осуществляет координацию процессов производства пищи на пищеблоке столовой школы с поставками продуктов и их хранением;обеспечивает своевременное, согласно режиму школы, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для учащихся и работников;составляет заявки на необходимые продовольственные товары,полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации;составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий;проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию оборудования, повышению профессионального мастерства работников школьной столовой, в целях повышения качества приготовляемых блюд.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1