Вакансия — Управляющий рестораном / кафе

Обязанности:

Повседневные операции ресторана, включая работу кухни, сервиса и барной зоны.
Следить за уровнем запасов продуктов и напитков, заказывать товары и минимизировать потери.
Анализ финансовых отчётов, следить за доходами и расходами, а также разрабатывать стратегии для повышения рентабельности заведения.
Взаимодействие с клиентами, решать их жалобы и обеспечивать высокий уровень сервиса.
Соблюдение стандартов безопасности и гигиены, а также выполнение законодательства, касающегося работы ресторана.
Поиск и обучение персонала.
Разработка меню и ТТК.
Определять потенциальное направления развития заведения, внедрять новые идеи и инновации.
Формирование бюджета, контроль расходов, анализ прибыльности, работа с поставщиками.
Знание программы ХАССП, Кееper.

Требования:

Опыт работы от 3 лет;
Ответственный и инициативный подход к работе;
Умение работать в команде, лидерские качества, умение найти подход к каждому сотруднику;
Пунктуальность, чистоплотность, повышенная ответственность;
Нацеленность на результат.

Условия: