Ты знаешь всё о японской кухне, умеешь строить процессы и хочешь влиять на развитие сети суши-баров? Тогда тебе к нам! «Вкус и Лосось» ищет Территориального управляющего, который станет драйвером роста и качества в наших заведениях.
Твои задачи:
Управление операционной деятельностью нескольких точек
Контроль и повышение качества блюд, упаковки и сервиса доставки
Контроль ключевых показателей ресторана: товарооборот, Labor Cost, Food Cost, списание, соблюдение и контроль норм СанПиН
Формирование и развитие команды: подбор, обучение, мотивация сотрудников
Организация и оптимизация процессов доставки, найм курьеров
Работа с отзывами гостей, оперативное решение возникающих вопросов
Анализ и увеличение среднего чека доставки, привлечение новых гостей
Составление регулярных отчетов по ключевым показателям (месяц/квартал/год)
Открытие и запуск новых суши-баров, контроль всех этапов запуска
Что важно для успеха:
Опыт управления ресторанным бизнесом/сетевыми кафе от 3 лет
Экспертные знания японской кухни
Практический опыт открытия новых точек и организации доставки
Навыки подбора и развития персонала
Умение работать с отчетностью и аналитикой
Ориентация на результат, клиентоориентированность, лидерские качества
Условия и возможности:
Оформление по ТК РФ, стабильная заработная плата
График 5/2 (по согласованию)
Работа на территории работодателя и разъездной формат
Возможности для профессионального и карьерного роста
Дружная команда, поддержка и обмен опытом
Уникальный продукт и амбициозные задачи
О компании «Вкус и Лосось» — динамично развивающаяся сеть суши-баров с акцентом на свежем лососе и высоком качестве сервиса. Мы ценим творчество, инициативу и стремление к совершенству. Присоединяйся к нам и стань частью команды, которая меняет представление о японской кухне в России!