Наша компания является современным комбинатом общественного питания, обеспечивающим коммерческие организации и государственные учреждения высококачественными блюдами собственного производства. Нашей специализацией явлеются комплексные услуги кейтеринга, корпоративное питании и столовые с широким ассортиментом вкусной и здоровой еды, приготовленной с соблюдением всех санитарных норм и стандартов качества.
В связи с расширением сети в Москве, мы ищем опытного руководителя для управления сетью столовых и буфетов, способного эффективно организовать работу команды, контролировать соблюдение корпоративных стандартов обслуживания и обеспечивать выполнение ключевых плановых показателей.
Обязанности:
Управление коллективом сотрудников столовых и буфетов, включая участие в подборе персонала, обучение и мотивацию.
Организация бесперебойной работы объектов питания, контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм и требований Роспотребнадзора.
Обеспечение контроля органолептики блюд и качества обслуживания клиентов.
Внедрение мер повышения эффективности работы точек питания, разработка предложений по улучшению ассортимента меню.
Обеспечение своевременного выполнения финансовых показателей (выручка, контроль бюджета, минимизация потерь).
Участие в открытии и запуске новых объектов питания, обеспечение успешной интеграции новых заведений в действующую сеть.
Решение текущих вопросов взаимодействия с клиентами, партнерами и поставщиками.
Требования:
Высшее образование (предпочтительно профильное: пищевое производство, организация общественного питания).
Опыт руководства объектами общепита не менее трех лет с численностью персонала от 10 ед.
Успешный опыт участия в открытии и запуске новых предприятий питания.
Понимание технологии приготовления пищи, организации процессов на кухне, контроля качества готовой продукции.
Опыт обеспечения стандартов сервиса.
Способность оперативно решать проблемы и нестандартные ситуации.
Высокий уровень ответственности, проактивность, коммуникабельность.
Готовность к разъездному характеру работы.
Мы предлагаем:
Работу в крупнейшей компании с высоким качеством продукции и стандартами сервиса.
Оформление согласно ТК РФ (полный соцпакет) с первого рабочего дня.
Стабильную заработную плату и систему бонусов по результатам работы
Интересные, масштабные задачи, возможность предлагать и внедрять новые идеи и подходы.
Возможности профессионального и карьерного роста.
Корпоративное обучение и участие в программах развития.