Вакансия — Территориальный су-шеф

Здравствуй, уважаемый соискатель!

Мы "Слойка" - сеть ресторанов для делового питания. Наши рестораны располагаются в бизнес-центрах и обеспечивают гостей завтраками, бизнес-ланчами и свежей выпечкой пять дней в неделю.

Сейчас в нашу команду требуется территориальный су-шеф, который организует работу подразделений.

Наши преимущества:

- Оплачиваемая стажировка;

- Полная компенсация мед. книжки;

- Компенсация проезда;

- Бесплатное двухразовое питание;

- Бонус "Приведи друга";

- Место работы в пешей доступности от метро.

Условия:

- Возможность работать в графике 5/2 с 7:00 до 17:00;

- Выходные дни - суббота, воскресенье и праздники.

- Стабильные выплаты;

- Фиксированный оклад (130 000р/месяц (на руки)).

Мы ждём от кандидата:

- Опыт работы на должности су-шеф обязателен;

- Знание русской кухни (опыт работы в столовых или ресторанах с линией раздачи будет Вашим преимуществом);

- Дисциплинированность, ответственность, самостоятельность;

- Работоспособность, умение работать в команде.

Обязанности:

- Курирование до 5 ресторанов сети;

- Приготовление блюд в соответствии с ТТК;

- Работа с персоналом кухни: участие в найме, обучение, аттестация, ротация, мотивация;

- Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;

- Закупка продуктов, контроль их прихода и расхода;

- Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены;

- Проведение инвентаризаций;

- Контроль оборудования;

- Организация генеральных уборок кухни и оборудования.

Наши адреса:

- Большой Сампсониевский пр, 68 (м. Лесная)
- ул. Красного Курсанта, д. 31 (м. Чкаловская)
- ул. Кропоткина, 1 (м. Горьковская)
- ул. Чапаева, 15к2 (м. Горьковская)
- Московский пр., 60/129 (м. Технологический институт/ Фрунзенская)
- Малоохтинский пр, 68 (м. Новочеркасская)
- Выборгская наб., д.45/Е (м. Выборгская)
- ул. Марата 69-71 (м. Звенигородская/ Пушкинская)
- ул. Киевская, д. 5, к.5 (м. Фрунзенская)
- ул. Профессора Попова, 23 (м. Петроградская)

Ждем Ваш отклик!