Вакансия — Су-шеф

Наш Парк-отель 4 звезды, расположен на Черноморском побережье Краснодарского края.

Это уютное место для семейного отдыха с развитой инфраструктурой, включающей множество развлечений для взрослых и детей.

Для Вас:

- график работы: 2/2, смена 6 700 руб. до вычета.

- бесплатное питание,

- бесплатное проживание,

- стабильная и своевременная выплата заработной платы,

- корпоративный транспорт ( г. Анапа, г. Крымск, ст. Гостагаевская, ст. Варениковская, Джигинка, Юровка, Уташ, Виноградный),

- ставка сезонная с 15.04. по 30.09.2026, официальное трудоустройство с первого рабочего дня.

Ждем от Вас:

- наличие среднего профессионального образования;

- умение работать по ТТК;

- умение руководить процессом;

- ответственность;

- стрессоустойчивость;

Должностные обязанности:

- направляет деятельность поваров на обеспечение ритмичного выпуска блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии с производственным заданием;

- осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Проводит бракераж готовой пищи;

- проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции;

- составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками), обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;

- осуществляет расстановку поваров и других работников производства;

- проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам, осуществляет обучение поваров, приемам приготовления блюд.