Вакансия — Су-шеф

Ресторан премиум класса «Проун» – ресторанный проект, где мы развиваем культуру гастрономии.

Мы в поисках вовлеченного в свое дело су-шефа, с возможностью переезда в Великий Новгород

Преимущества работы именно у Нас:

• Работа в ресторане премиум класса на территории отеля, международной гостиничной сети Radisson Individuals
• Кухня ресторана оснащена самым современным кухонным оборудованием.

Что мы предлагаем:

• Заработную плату 120 000 руб. до вычета налогов;
• Компенсацию проживания;
• Работа в центре города;
• Бесплатное питание;
• График работы – 5/2,4/3, обсуждается с шеф-поваром;
• Официальное оформление, выплата заработной платы 2 раза в месяц.

Чем предстоит заниматься:

• Контроль работы всех подразделений кухни;
• Распределение обязанностей и контроль их выполнения;
• Контроль технологического процесса приготовления блюд;
• Приготовление блюд согласно ТТК и нормативам по срокам реализации;
• Контроль соблюдения санитарных норм и правил личной гигиены;
• Контроль склада и заказ продуктов;
• Работа с документацией и проведение инвентаризаций.

Тебе точно к нам, если:

• Ты имеешь опыт работы су-шефом, старшим поваром в ресторане при отеле;
• Ты имеешь навыки руководства кухней, планирования и контроля;
• Ты ответственно подходишь к своему делу;
• Ты знаешь, что самое ценное в ресторане - вкусно накормить гостя!