Вакансия — Шеф-повар

Приглашаем Шеф-повара европейской кухни в загородный комплекс Салют в Верхней Сысерти.

Салют - это 6 семейных коттеджей и 35 номеров от эконом до VIP, ресторан Шишкин с вкусной кухней и теплой атмосферой, детский клуб с аниматором, пляж, катамараны, лодки, каток, игры на снегу, баня, сауна, SPA, теннис, бильярд, футбол, волейбол.

Мы предлагаем:

• развитие и карьерный путь в популярном загородном комплексе с высоким уровнем сервиса в экологичном месте в сосновом лесу на берегу сысертского водохранилища

• доставку из Сысерти, Кашино или оплату ГСМ. Есть проживание за счет компании, бесплатное питание, ДМС

• стать частью команды надежной стабильной компании, белая зарплата и своевременная выплата

• пятидневный график работы, выходные плавающие - обсуждается

Задачи:

• организация и контроль работы персонала кухни
• помощь в приготовлении блюд (европейская кухня)
• разработка меню, технологических карт
• участие в ревизиях, контроль заполнения журналов, соблюдения норм СЭС, контроль качества еды и напитков.
• составление заявок на закуп продуктов, контроль за расходом продуктов
• поддержание высокого уровня сервиса и обеспечение бесперебойной работы кухни

Необходимый опыт и навыки:

• профильное образование и уверенный опыт работы на европейской кухне в должности шеф-повара или су-шефа
• опыт управления командой, отличные организаторские способности
• готовность к режиму многозадачности и высокой загрузки в летний сезон