Вакансия — Шеф-повар

Обязанности:

Разработка меню и рецептуры блюд в соответствии с избранной предприятием концепцией и актуальными тенденциями.
Совершенствование продукции предприятия.
Участие в планировании работы предприятия, организации рабочих мест сотрудников.
Отбор и расстановка работников кухни.
Планирование закупок.
Контроль движения продуктовых запасов, товаров и расходных материалов.
Составление планов на день и прогнозов на следующий день.
Отбор продуктов по типу, качеству и количеству в соответствии с меню и ожидаемым спросом.
Разъяснение подчиненным их обязанностей, снятие пробы с блюд.
Контроль выпуска и себестоимости продукции предприятия, доходов от ее продажи.
Приготовление блюд.

Требования:

Условия: