Вакансия — Бухгалтер-калькулятор общественного питания

Бухгалтер-калькулятор общественного питания
в термальный комплекс «ЮГА»
Приглашаем в команду профессионалов!

Функциональные обязанности
1. Технологическое сопровождение производства:
• Актуализация технологических карт и калькуляционных карт;
• Контроль соблюдения ТТК на производстве;
• Оптимизация рецептур с учётом специфики каждой точки продаж (ресторан, кафетерий, кофейня, фитобар, бар на воде).
• Ведение журналов бракеража .
• Контроль сроков годности и условий хранения
• Контроль соблюдения стандартов HACCP для всех производственных процессов.
3. Проведение инвентаризации:
• полный пересчёт — ежемесячно;
• выборочный пересчёт — по заданным категориям/поставщикам;
• циклический пересчёт — регулярные проверки отдельных групп;
• Выявление причин расхождений ,анализ/корректировка

4.Работа с программными комплексами

• Учет в системах автоматизации IIko, DocsinBox, ЕГАИС, Меркурий, честный знак;

• Настройка меню и ценообразования для каждой точки продаж.

• Ведение актов списания, Своевременное списание/перемещение товара
• Анализ себестоимости и рентабельности блюд/напитков
• Подготовка отчётов для руководства (по запросу).
Требования:
• Опыт работы на аналогичной должности от 2-х лет.
• Знание современных технологий приготовления пищи и санитарных норм.
• Умение работать в программах автоматизации.
• Стрессоустойчивость и организаторские способности.
.
Что мы предлагаем :
• Официальное трудоустройство с первого рабочего дня;
• Достойная, своевременная заработная плата ;
• График работы 5/2 ( с(9:00-18:00)
• Корпоративное питание;
• Доставка от/до и обратно от ст. м. Чкаловская (ТЦ Дирижабль);
• Возможность обучения и развития профессиональных навыков;
• Возможность посещения комплекса после испытательного срока;
• Развитая корпоративная культура (Корпоративные мероприятия, корпоративные подарки)