Вакансия — Бар-менеджер

Обязанности:

Обеспечение исключительного сервиса гостей бара;
Организация работы персонала: составление графиков работы, адаптация стажеров, обучение, аттестация сотрудников;
Контроль и соблюдения кассовой дисциплины;
Осуществлять подбор, найм и обучение высококвалифицированной команды, сформировать команду и позитивный климат в коллективе.
Контроль соблюдения сотрудниками бара правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
Полноценная работа за барной стойкой при высокой загрузке ресторана;
Организация и проведение инвентаризаций;
Составлять заказы на необходимую продукцию для бара, инвентарь и посуду, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации

Требования:

Опыт работы в ресторанах в качестве старшего бармена или бар-менеджера от 3-х лет;
Знание современной миксологии и умение применить знания на практике;
Желание и умение составить уникальную, авторскую барную карту;
Креативность во вкусе и подаче напитков
Высокий уровень компетенций в сервисе и работе с гостями;
Умение организовать рабочее пространство;
Ответственное отношение к материальным ценностям компании;
Навык управления персоналом.
Умение составлять и работать с тех картами

Условия: